Bienfaits du cacao sur notre corps
S’il existe des preuves que l’utilisation de la poudre de cacao remonte à l’Antiquité, il y aura une raison. En fait, les Mayas d’Amérique centrale ont été les premiers à exploiter ses propriétés, tandis que les Espagnols ont été les premiers à l’importer en Europe au XVIe siècle.
Mais pourquoi la consommation de cacao a-t-elle persisté jusqu’à nos jours? Par simple gourmandise compte tenu de son goût sucré? Peut-être au début jusqu’à ce que les premières études sur ses propriétés bénéfiques aient été menées.
Dans cet article, nous ne nous concentrerons pas sur la façon dont le cacao est produit chez Panarese Group, mais nous voulons approfondir quels sont tous les aspects bénéfiques de cette plante.
D’abord une petite introduction: au cours de cet article nous croiserons souvent le mot polyphénols : ce sont des molécules d’origine végétale bio présentes sous de nombreuses formes et variétés.
Propriétés cardioprotectrices
La consommation de poudre de cacao (ainsi que celle de chocolat noir sans sucre) est associée à une diminution naturelle de la tension artérielle et peut s’avérer être un excellent allié dans la lutte contre l’hypertension, qui est malheureusement la maladie chronique la plus répandue dans la Société moderne.
Cette étude a été confirmée par le fait que diverses populations d’Amérique centrale, grâce à la consommation de boissons naturelles à faible teneur en cacao, ont une tension artérielle significativement plus basse que celles d’Amérique du Nord.
D’autres études ont montré que les polyphénols contenus dans la poudre de cacao sont capables d’augmenter les niveaux d’oxyde nitrique endothélial, un composé important capable d’induire une vasodilatation, réduisant ainsi la pression artérielle.
Il peut aider à améliorer les performances cognitives
D’autres études soulignent comment les polyphénols contenus dans la poudre de cacao peuvent jouer un rôle important dans l’amélioration de la fonction cognitive et la réduction du risque de maladies neurodégénératives. Grâce à leur structure, ces composés sont capables de traverser la barrière hémato-encéphalique, exerçant une puissante action antioxydante et contribuant à améliorer la circulation dans le cerveau.
Améliorez votre humeur
La communauté scientifique a mis en évidence comment la consommation de cacao amer peut également avoir des effets bénéfiques sur l’humeur, tout en aidant à contrer les symptômes typiques de la dépression.
Tout cela non seulement grâce aux polyphénols, mais aussi grâce à la teneur en théobramine et surtout en tryptophane, un acide aminé capable d’être converti dans l’organisme en sérotonine, une hormone aux effets positifs connus sur l’humeur.
Il peut aider à contrer la résistance à l’insuline
Alors que d’une part la consommation de tablettes de chocolat conventionnelles dans les rayons des supermarchés modernes pourrait avoir des conséquences très négatives sur la glycémie, on pourrait dire le contraire de la consommation de cacao en poudre non sucré.
Des études in vitro et in vivo montrent que les polyphénols présents dans cet aliment sont capables de ralentir l’absorption du glucose dans l’intestin et d’améliorer la sécrétion d’insuline et la sensibilité à l’insuline au niveau périphérique une fois en circulation.
Ces propriétés ont également été mises en évidence chez les patients diabétiques et non diabétiques, bien qu’il existe encore des résultats contradictoires.
Action anti-obésité
Contrairement aux tablettes de chocolat au lait conventionnelles, la poudre de cacao amer pourrait avoir des effets positifs sur le maintien d’un poids santé ou même sur une éventuelle perte de poids, aidant à réduire le sens de l’appétit, augmentant celui de la satiété et, au niveau métabolique. , favorisant l’oxydation des lipides et neutralisant les niveaux d’inflammation.
Cacao utilisé en médecine populaire et en homéopathie
En médecine traditionnelle, les fèves de cacao sont utilisées pour traiter les infections intestinales et la diarrhée. De plus, les graines de la plante sont également utilisées comme remède pour réguler la fonction thyroïdienne et comme remède stimulant et sécrétolytique.
Les téguments des fèves de cacao, quant à eux, sont utilisés dans des préparations pour le traitement du diabète et des troubles hépatiques et rénaux, ainsi que comme remède tonique et comme astringent en cas de diarrhée.
Le cacao est aussi exploité par la médecine homéopathique où on le trouve facilement sous forme de granulés. Dans ce contexte, le cacao est utilisé en cas de troubles tels que l’anxiété, le stress, la dépression légère et pour le traitement des troubles hépatiques et rénaux associés à l’obésité.
Chez Panarese Group, connaissant toutes ces propriétés bénéfiques du cacao et donc consommé dans le domaine homéopathique, nous avons toujours eu pour objectif premier de créer un produit qui, en plus de respecter tous les protocoles requis dans notre secteur, est également cultivé dans les conditions les plus naturel et spontané que possible.
