UTZ-Standard
UTZ engagiert sich für die Schaffung eines nachhaltigen und lebendigen Kaffeemarktes. Wie so? Durch ein effizientes Zertifizierungs- und Rückverfolgbarkeitsprogramm für eine verantwortungsvollere Kaffeeproduktion, die den Bedürfnissen sowohl der Produzenten als auch der Märkte gerecht wird.
Die UTZ-Bescheinigung beantwortet zwei wichtige Fragen: Woher kommt der Kaffee und wie wurde er hergestellt. Der UTZ-zertifizierte Kaffee ist vom Erzeuger über den Röster bis zum Verbraucher rückverfolgbar.
Die Aufmerksamkeit für den Verbraucher
Die Verbraucher verlangen immer mehr, dass der Kaffee mit Rücksicht auf Mensch und Umwelt produziert wird. Das bedeutet einen angemessenen und bescheidenen Einsatz von Düngemitteln, Pestiziden, Wasser und Energie. Es bedeutet, dass Kinder von Kaffeebauern zur Schule geschickt werden, anstatt zur Arbeit zu gehen.
Landarbeitern werden die menschenwürdigen Arbeitsrechte, die Wohnung und die Gesundheitsversorgung garantiert. Die Landwirte haben die Macht, bessere Geschäftsleute zu werden. Sie erfahren mehr darüber, warum nachhaltiger Kaffee besser für die Umwelt ist. Der Kaffee hat auch den gleichen guten Geschmack, die gleiche Qualität und das gleiche Preis, den die Verbraucher gewohnt sind. Mit den wichtigsten Akteuren der Branche wie Landwirte, Röster und Einzelhändler engagiert sich UTZ für die Schaffung eines nachhaltigen und lebendigen Kaffeemarktes.
Standard-UTZ
Der Rohkaffee und der Kakao der Panarese Gruppe sind UTZ-zertifiziert und werden daher nach dem UTZ-Standard produziert, der sich an den Grundsätzen der Gerechtigkeit und Transparenz orientiert. Das hilft uns, den größtmöglichen Unterschied zur Unterstützung der Menschen, des Planeten und des Profits zu machen. Der Standard beruht auf zwei Richtlinien: dem Verhaltenscode (der es um den Anbau- und Ernteprozess geht) und der Produktkette (die Produkte ab dem Moment, in dem sie den Betrieb verlassen, bis sie in die Regale kommen). Diese sind:
- in enger Abstimmung mit einem breiten Spektrum von Interessenträgern und einer breiten öffentlichen Konsultation entwickelt;
- auf den Konventionen der Internationalen Arbeitsorganisation beruht. Das bedeutet,dass sie einen internationalen anerkannten Leitfaden darstellen, der die neuesten Vereinbarungen, Forschungen und Expertisen in der nachhaltigen Landwirtschaft widerspiegelt;
- UTZ ist ein Vollmitglied der ISEAL Alliance, die die globale Vereinigung für Nachhaltigkeitsstandards ist. Mit ISEAL entwickeln und überprüfen wir unseren Code in Zusammenarbeit mit anderen normgebenden Organisationen.
Der Verhaltenscode
Jedes UTZ-zertifizierte Produkt wird mit dem UTZ-Verhaltenscode angebaut, der die Richtlinien für veschiedene Situationen leistet. Diese sind:
- bessere Anbaumethoden;
- bessere Arbeitsbedingungen;
- besserer Schutz für die Natur und zukünftige Generationen.
Die Panarese Gruppe wird regelmäßig von unabhängigen Wirtschaftsprüfern überprüft, um die Einhaltung des Codes sicherzustellen.
Die Zulassung ist eine Bescheinigung und das bedeutet, dass Landwirte ihre Produkte als UTZ-zertifiziert verkaufen können und alle Verkäufe in den UTZ-zertifizierten Rückverfolgbarkeitssystemen erfasst werden: MultiTrace (für Kaffee) und Good Inside Portal (für Kakao und Tee). Der Verhaltenscode beruht auf einem Modell der Verbesserung unter Berücksichtigung aller Kriterien in Bezug auf Sicherheit, Betriebsführung und Aufzeichnungen, Mitarbeiter und Umweltschutz. Der Code wird mindestens alle fünf Jahre überprüft und überarbeitet.
Die Produktkette
Die UTZ-Bescheinigung hört nicht auf, wenn die Produkte die Panarese Faktoren verlassen. Tatsächlich werden alle einzelnen Schritte, die UTZ-zertifizierte Produkte in der Lieferkette durchlaufen, nach einer bestimmten Produktkette überwacht.
Es handelt sich um eine Reihe von Regeln, die ein hohes Maß an Sicherheit bieten sollen, dass das Produkt aus einer UTZ-zertifizierten Quelle stammt. Jede Etappe der Reise wird im Good Inside Portal oder im MultiTrace erfasst. Das bedeutet, dass Käufer und Verkäufer genau wissen, wie viele Produkte von UTZ-zertifizierten Betrieben stammt. Das ist wichtig, um höchster Transparenz in der gesamten Lieferkette zu haben. Die Panarese Gruppe ist stolz darauf, diese Zertifizierung zu haben.
