Norme UTZ
UTZ s’engage à créer un marché du café durable et dynamique. Comment? Grâce à un programme efficace de certification et de traçabilité pour une production de café plus responsable qui réponde aux besoins des producteurs et des marchés.
La certification UTZ répond à deux questions cruciales : d’où vient le café et comment a-t-il été produit ? Le café certifié UTZ est traçable du producteur au torréfacteur jusqu’au consommateur.
Attention au consommateur
Les consommateurs d’aujourd’hui exigent de plus en plus que leur café soit produit de manière responsable, dans le respect des personnes et de l’environnement. Cela signifie une utilisation appropriée et modeste des engrais, des pesticides, de l’eau et de l’énergie. Cela signifie que les enfants des producteurs de café sont envoyés à l’école plutôt que mis au travail. Les travailleurs agricoles se voient garantir des droits du travail, un logement et des soins de santé décents. Et les agriculteurs ont le pouvoir d’agir comme des professionnels et de devenir de meilleurs hommes et femmes d’affaires. Découvrez pourquoi le café durable est meilleur pour l’environnement. Tout cela, en plus du même bon goût, de la même qualité et du même prix auxquels les consommateurs sont habitués. En collaboration avec les principaux acteurs du secteur, notamment les agriculteurs, les torréfacteurs et les détaillants, UTZ s’engage à créer un marché du café durable et dynamique.
Standard UTZ
Le café vert et le cacao produits par Panarese Group sont certifiés UTZ et sont donc produits selon la norme UTZ, qui est guidée par les principes d’équité et de transparence. Cela nous aide à faire la plus grande différence possible en faveur des personnes, de la planète et du profit. La norme fonctionne à travers deux séries de lignes directrices : le code de conduite (qui couvre le processus de culture et de récolte) et la chaîne de contrôle (qui couvre les produits depuis le moment où ils quittent la ferme jusqu’à leur arrivée sur les étagères). Ceux-ci sont:
- Développés en étroite consultation avec un large éventail de parties prenantes, y compris une large consultation publique;
- Basés sur les conventions de l’Organisation internationale du travail, ce qui signifie qu’ils représentent un ensemble de lignes directrices internationalement reconnues, reflétant les derniers accords, la recherche et l’expertise en matière d’agriculture durable;
- UTZ est également membre à part entière de l’Alliance ISEAL, l’association mondiale pour les normes de durabilité. Grâce à ISEAL, nous développons et révisons nos codes en collaboration avec d’autres organismes de normalisation.
Code de conduite
Chaque produit certifié UTZ est cultivé conformément au Code de conduite UTZ, qui définit des lignes directrices pour :
- de meilleures méthodes de culture;
- de meilleures conditions de travail;
- mieux prendre soin de la nature et des générations futures.
Pour garantir le respect du code, le Groupe Panarese est régulièrement contrôlé par des auditeurs indépendants.
L’approbation se traduit par une certification, ce qui signifie que les agriculteurs peuvent vendre leurs produits comme certifiés UTZ et que toutes les ventes sont enregistrées dans des systèmes de traçabilité certifiés UTZ : MultiTrace (pour le café) et Good Inside Portal (pour le cacao et le thé). Le Code de Conduite est basé sur un modèle d’amélioration continue en respectant tous les critères relatifs à la sécurité, à la gestion et à la tenue des registres agricoles, aux employés et à la protection de l’environnement. Le Code est revu et révisé au moins tous les cinq ans.
La chaîne de contrôle
La certification UTZ ne s’arrête pas lorsque les produits quittent les facteurs Panarese. En fait, toutes les étapes individuelles que les produits certifiés UTZ franchissent le long de la chaîne d’approvisionnement sont surveillées, suivant une chaîne de contrôle spécifique. Il s’agit d’un ensemble de règles conçues pour fournir un niveau élevé d’assurance que le produit provient ou fait référence à une source certifiée UTZ. Chaque étape du parcours est enregistrée dans le portail Good Inside ou dans le MultiTrace respectivement, ce qui signifie que les acheteurs et les vendeurs savent exactement quelle quantité de produit provient des fermes certifiées UTZ. Cela permet d’assurer les plus hauts niveaux de transparence tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Le Groupe Panarese est également fier d’avoir cette certification.