Certification USDA
L’USDA signifie département de l’agriculture des Etats-Unis ou département de l’agriculture des Etats-Unis. C’est le ministère chargé d’assurer la supervision dans le domaine de
- la fourniture;
- l’agriculture;
- ressources naturelles;
- développement rural;
- la nutrition;
- questions connexes fondées sur les politiques publiques, les meilleures données scientifiques disponibles et une gestion efficace.
L’étiquette biologique de l’USDA est soutenue par un système de certification qui vérifie que les agriculteurs ou les installations de manutention, situés n’importe où dans le monde, soient conformes aux réglementations biologiques de l’USDA.
Il s’ensuit que les certifications délivrées par cet organisme constituent une reconnaissance très pertinente.
Voyons maintenant en détail en quoi cela consiste.
Certification biologique
La certification bio correspond à la certification « bio » et traite de la création d’une agriculture éco-durable qui cherche à produire des aliments en parfaite harmonie avec la nature, sans déstabiliser ses biorythmes et favorisant la biodiversité et la santé des sols.
L’objectif principal est d’assurer la culture et la transformation biologiques du café en surveillant constamment l’environnement conformément aux normes internationales. Les contrôles par les certificateurs ont lieu chaque année et ces produits doivent être traçables du producteur au consommateur pour obtenir la certification.
La certification biologique permet à une ferme ou à une usine de transformation de vendre, d’étiqueter et de présenter ses produits comme biologiques. La marque bio offre aux consommateurs plus de choix sur le marché. L’USDA protège les options des consommateurs en protégeant le sceau biologique.
Quel est le processus de certification USDA?
Les certificateurs sont chargés de s’assurer que les produits biologiques de l’USDA répondent à toutes les normes biologiques. Il y a cinq étapes de base pour la certification biologique :
- La ferme sélectionne un agent de certification accrédité par l’USDA et demande l’accréditation;
- L’agent de certification examine la demande pour vérifier que les pratiques soient conformes aux réglementations biologiques de l’USDA;
- Un inspecteur effectue une inspection sur place des opérations du demandeur;
- L’agent de certification examine la demande et le rapport de l’inspecteur pour déterminer si le demandeur est conforme aux réglementations biologiques de l’USDA;
- L’agent de certification délivre le certificat biologique.
Et ce n’est pas tout : en fait, pour maintenir la certification biologique, nous subissons chaque année un processus d’examen et d’inspection.
Qu’est-ce qui confère la certification USDA ?
La certification USDA permet à l’utilisateur final d’avoir la garantie que notre café vert et notre cacao sont cultivés :
- sans utilisation d’engrais – dans un sol exempt de traces depuis au moins cinq ans – ni de pesticides de synthèse ;
- commerce équitable en contribuant à la réduction des émissions de gaz à effet de serre, nuisibles à la santé de la planète et à l’origine de changements climatiques néfastes ;
- sauvegarder la faune locale, en particulier les oiseaux et les insectes, en respectant leur habitat naturel.
Pourquoi utiliser des produits bio?
Parce qu’ils sont riches en propriétés utiles pour la santé : ils apportent des antioxydants, des vitamines et génèrent de nombreux autres bienfaits dérivés de leur consommation, et parce qu’ils sont une garantie naturelle : en les utilisant vous n’entrerez jamais en contact avec des pesticides, des produits chimiques ou des engrais.
